Milicocinillas

A los buenos días !! Hoy si que si, vengo con una pedazo torta de cumpleaños bajo ¿Celebramos algo?? la verdad es que no...Lo suyo hubiera sido poner una torta de San Juan en esta entrada, pero ...ya tenéis muchas por la red y si os soy sincera, se me había olvidado. Bueno en verdad creía que me faltaba una semana, pero casi que mejor lo dejamos para otro año O.o

Pero tranquilas, porque no vengo con las manos vacías ..Traigo una pedazo de tarta que esta muy rica, super sencilla de hacer (ya que se puede retunear a gusto) y da un resultado maravilloso. ¿Que no te lo crees ? Pues mira que corte más maravilloso !!

Por cierto este Sábado he sido invitada a las Meriendas de Margot ..Me hubiera encantado llevar algo bajo el brazo, pero la conbinacion Tren +Maleta +Nervios +Milicocinillas...es un "tándem" ya de por si bastante peligroso !!! Si me llevo una de estas ..No os quiero contar mi Cake-odisea

Soy un manojo de nervios !! Pero es que voy a conocer a la "Martha" española ...a la "Anarossa" de los blogs, a la "Eva Arguiñana" de los postres, a la mujer mas positiva del mundo!! Margot me embarga la alegría, los nervios y mi curiosidad .. sobretodo lo último y sólo espero estar a la altura de las circunstancias !! ( si no sabes quien es, pincha en su nombre)

Dicho esto y que aun no me creo que me vaya para allí ...ufss el sábado mientras vosotros estéis viendo las #milirespuestas yo estaré camino de Barcelonaaaaaa !! Menos mal que me esperan Tres amigas blogueras Eva ,Cristina y Eli en la estación Sants, porque sino...Que peligro, Que peligro!! (ojo que llevo dos de dos . Dos veces que he viajado sola, dos experiencias paranormales en mi vida...menos mal que a todo me acostumbro y con dinero y tarjetas siempre se llega a casa, que si nooo )Ya os contare un día ya !!

No quiero aventurar nada mas de esta bonita experiencia, que por cierto, sera la primera, pero no la ultima pues el dia 5 de Julio sábado estoy organizando una mini quedada bloguera en Valencia ..si os animais a venir decírmelo que os metemos en el grupete que Evita ha creado .. Es una quedada en plan amigas !! pero oyes que de 3 que empezamos, somos 14 !! no va mal ..nada mal ^+^

Bueno ahora si sigo con mi tarta que la pobre se esta ahi ...aburriendose como una ostra.

Milicocinillas presenta : Como hacer una torta o cake de cumpleaños Rellena de crema de coco y frutos rojos y sin Lactosa ..lo mejor de lo mejor y sin nada de lacteos !!

♥ Veis como no ha sido nada nada difícil .Además os he dejado un montón de opciones, tanto de cremas de relleno #sinlactosa como de Bases de bizcochos ...Sólo os falta incarle el diente y si, esta muy muy rica!♥ Si os ha gustado el vídeo y os apetece compartirlo con vuestros amigos a través de las redes sociales o si me queréis preguntar algo a cerca del bizcocho, la tarta o los sabores por mi encantada !!
Vamos con la lista de ingredientes :
Base de tarta de coco Sin Lactosa

200gr de Harina con levadura o 5 gr de levadura
Una pizca de sal
2 gr de Bicarbonato Sodico
100 gr de margarina (artua)
2 huevos
180 gr de Azúcar
100 ml de leche de coco
Aroma de coco ( la cantidad depende del aroma que uséis, ir con cuidado)

- Batimos la margarina junto con el azucar. añadimos los huevos uno a uno

-Tamizamos la Harina levadura bicarbonato y la sal

-Vamos añadiendo la mezcla de los elementos solidos combinada en este caso con la leche de coco y el aroma . Acordaros de empezar con solidos y acabar con solidos en medio añadimos la leche

- Precalentamos el horno a 150º C

- Embadurnamos bien el molde con aceite en spray ponemos la mezcla y damos unos golpecitos par asentar la masa ...Tapamos con papel albal y al horno

- Dependera del molde yo que he usado uno pequeños estuvo unos 35 minutos

-Sacamos dejamos enfriar tapado para que mantenga la humedad y a la nevera a que repose mínimo un día

Preparamos la crema de coco sin Lactosa o Buttercream vegetal con margarina Artua

100gr de margarina
210 gr de azúcar glace
60 gr de maicena
Dos cucharadas soperas de Leche o agua
1 cucharadita de café de aroma de coco (se puede sustituir por el que queramos o por dos de mermelada a gusto)

- En un blog metemos la margarina añadimos el azúcar glace poco a poco ..Batimos bien

-Añadimos la maicena y el aroma . Metemos en nevera minimo tres horas es mejor toda la noche.

Montamos la tarta de Cumple :

Base de bizcocho de coco
Coco rayado
Mermelada de frutos del bosque
Crema de margarina sin Lactosa
Una galleta de vainilla +Fondat para decorar pincha Aqui si quieres receta
Almíbar para el bizcocho

- Capeamos la tarta con ayuda de un cortador de tartas

- Almibaremos cada capa y alternamos capas de bizcocho con frambuesa y con Crema de coco

- Por ultimo forramos o tapamos toda la tarta ..metemos en nevera

-Sacamos y volvemos a poner otra capa de crema de coco por encima

- Por ultimo cogemos un vaso con agua caliente y alisamos la superficie de la tarta (Ver vídeo)

♥ A que no nos ha quedado nada mal !! y no ha sido tan difícil es una tarta perfecta para merendar o llevar a casa de tus amigas !!

♥ Espero que toméis buena nota de ella y si tenéis alguna duda Aquí estoy para resolverla !!

Podéis seguirme a través de las redes sociales estoy en Facebook Twitter google + tambien estoy en pinterest

Bueno que más os puedo recomendar ?

Pues uno de mis Bizcochos favoritos el deBluckler O,o Sin lactosa esta divino !!Tenéis que probarlos

Otro de los Bizcochos "descubrimiento" que me gustan mucho es el Bizcocho Que sin Lactosa

Ambas recetas son #sinlactosa y además tenéis el vídeo con el paso a paso yupiii no os lo perdáis !

Bueno ahora si ..creo que ya es hora de despedirme hasta la semana que viene.. Que paséis una feliz y dulce semana. El lunes os contare que tal me ha ido el viaje

Y el Jueves vendré con las milirespuestas y con el Reto del miliclubfan a ver que se decide en Fumata Blanca !! Que nervios porque es el ultimo Milirespuestas de la temporada hasta que llegue septiembre !! así que os espero a todos lo que no se es que haré para despedirme o sorprenderos ya lo pensare

Un besete muy fuerte disfrutar de la semana y nos vemos el jueves !!!

Gracias

La vida es para los valientes.Y, Tachannn !! Os presento, mi Reto de Tia Alia "Jamón en escabeche". Quizá mas de uno se preguntará...- ¿De que estoy hablando ?? o si ya por fin -¿Habré perdido mi cabeza??

Creo que si, pero es por una buena causa, que ya os iré desvelando poco a poco.

Que me gusta participar en los retos de cocina es algo que he repetido en más de una ocasión y sabéis que disfruto y me engancha. Si no lo hago mas, es por falta de organización y tiempo, más organización que tiempo .. Y además, como soy una gallina ..si se puede elegir, siempre opto por la opción más fácil !!

Un par de retos Tia Alia atrás, Nieves y Elena de la "cajita de nieves" eligieron del recetario, dos deliciosas recetas Infantes y Jamón Dulce ¿os acordáis ? Pincha aquí

Cual gato en día de lluvia, me lancé en plancha a por la opción fácil, luego te arrepientes y dices vaya tela que pintaza !! No es que los Infantes estuvieran malos. No, no, no es que el jamón estaba muucho mejor y te dices avestruz , avestruz, eres una avestruz !!

Este mes vi el cielo ante mis ojos, miré la receta de Carmen y me dije ooooooohhhhhh, vi jamón en escabeche, cogí mi ipod, puse "It´s rain a man " a toda pastilla y cual "Bridget jones"me lance del avión tal cual (de culo y cuesta abjao jajjaja).. Este es el resultado

Carmen delicioso...me ha encantado, viendo la foto.... sobran las palabras. No voy a decir nada mas (que raro,eh!! ) ...Lo único, que si queréis ver lo bien que lo ha hecho Mi Carmen y el resto de mis compis, que son unas Cracks culinairas (lo digo porque como soy la ultima en publicar O.o, he visto las fotos de mis compis de Reto y ... Mi madreeeee, que manera de cocinar ) pichar aqui porfis Además, si no te va el Jamón, prueba con la leche frita opcion avestruz jur jur .

Debéis de atreveros, ser valientes y probarlo, porque realmente, merece la pena hacerlo

Pero esperar que viene curva, voy subida en un tren y os estoy escribiendo la entrada jajaj :-Tu estás loca !!! ya te digo loca de felicidad, optimismo y alegria .

Lo mejor es, que "creo" (me falta una hora para llegar a Sagunto) que voy a volver de una pieza y completa, no ampolla, no odisea, ninguna perdida-Robo, no gente estupida.

"Toco madera" pero después de lo bien que me lo he pasado lo mucho que he disfrutado y la experiencia que he vivido.. Adoro ser una BLOGUER y me alegro de haber viajado a Barcelona!!

Pdt : Si ganara dinero creo que me gustaría mas, jajajaj pero bueno de momento "aguantaŕrrrrrrr soldados aguantarrr"

La vida es para los valientes y decidí que ya era hora de romper mi cascarón y ponerme a volar cual pelusa en día de poniente..Así que como bien sabéis este finde acudí a las meriendas de Margot. Una mujer mágica allá donde las haya, me dejo..sin "casi" palabras, solo puedo hablar cosas buenas y bonitas de ella.

DIVINA ..esa es la palabra, que creo que mas le pega, pero además, es que conocí por fin a mis tres amigas Catalanas Eli, Cristina y Eva y de Rebote me lleve los corazones de Silvia, Kai, Carme y Marta, Conchi.

Ya hablaré mas largo y tendido, porque tengo mucho que contaros ..resumiendo que no he hablado mas en mi vida y me he sentido super arropada y querida, vamos como si estuviera con mis amigas de toda la vida.

Hablamos de cocina, de platos, de recetas de blogs ¡que cansinas!! hicimos fotos, muuchas fotos, claro que a mi se me olvido la cámara ole ole y ole y mi movil sigue sin recuperarse ole ole y ole . Pero por primer vez sentí lo que es ser una blogger

Si estas en este mundo NO lo dejes ..y ten paciencia, lloras, te frustras, lo odias muucho!! no sabeis lo que yo he llorado, lloraré y seguire llorando. Pero derrepente con esfuerzo y alegría la vida te recompensa, una oportunidad pasa por delante de tus narices y dices ..... Alla que voy yo como mi "Bridget" !!

Este sábado me toca quedada en mi tierra ..la primera y no sera la ultima ..se de buena tinta que nos lo pasaremos bien .y volveré a Barcelona a conocer a mas gente, que os habéis quedado en el tintero.

Y quien sabe donde más iré, jaja una vez has roto tu cascaron, creo que ya no vuelves a cerrarlo, bueno poco a poco que creo que me estoy emocionando y viendo cosas donde no las hay ...Es el TREN y que ya noto que vuelvo a casa

Esperar la lista de ingredientes :

Jamón York en Escabeche Sin Lactosa

1. Maceramos el Jamón de york ( marca la Selva sin lactosa al corte )

Aceite de oliva virgen extra
Pimientos secos molidos
Ajos cortados en grande (porque no me gustan)

-Dejamos en nevera una noche

2. Hacemos el jamón en escabeche de Cerveza

Dos / tres zanahorias
Una cebolla bien hermosa
Pimentón de la Vera
Una cucharadita de pimientos secos
Un botellin de Cerveza de Frambuesa (en mi caso)
Canela en rama
Pimienta
Sal, aceite de oliva virgen y normal
Agua (unos 200ml )
Jamón de York macerado de la noche anterior

- En un cazo hondo ponemos bien de aceite (virgen) y sofreímos nuestro jamón de york, el tamaño depende de vosotros yo lo hice dedo y medio de gordito .

- Troceamos las zanahorias y la cebolla cuando el jamón este un poco doradito lo sacamos e introducimos las verduras en el aceite. Si vemos que nos quedamos sin aceitito, ponemos en este caso un poco mas, pero del normal. Damos un par de vueltas y cuando hayan tomado color ponemos el jamón .

- Añadiremos el pimentón, la cerveza de Frambuesa dejamos un par de minutos a que el alcohol evapore. Añadimos el agua y la ramita de canela .

- Dejaremos cocer unos 35 minutos, hasta que evapore el agua y se vea el aceite ..vamos que la salsa tenga cuerpo y este super apetitosa, yo de vez en cuando como dice la Tía de Carmen ..remojaba mi jamón y babeaba imaginando el resultado

3. Crujiente de pan de Brioche con pimentón

Pan de brioche seco de cuatro días (yo tenia uno hecho por mi Sin lactosa en casa ya pondré la receta ^+^) Vale cualquier pan que tengáis seco por casa
Pimentón
Aceite de oliva
Ajos opcional

- Trituramos en pan

- Ponemos una sartén al fuego y echamos un buen chorrito de aceite . Ponemos los ajos y el pan vamos dando vueltas continuamente hasta que veamos que el pan tome tono dorado ...No paréis de remover o se quema si vemos que nos falta aceite que seguro que si ..Añadimos mas.

-Casi cuando veamos que ya esta doradito añadimos el pimentón y damos dos vueltas.

Emplatamos y echamos el pan frito por encima

Esta semana nos volveremos a ver las caras, Tengo que "Despedirme" como dios Manda ..Por cierto, que tal mi ultimo capitulo de Milirespuestas ?? .Ni lo he mirado ...no worry ahora me pongo con ello .

Os dejo el Video porque como he "escrito" poco, por si necesitais verme un poco mas

Me da penita cerrar las milirespuestas pero .. Volvere con ellas en SEPTIEMBRE de todas formas me preguntais, que sigo respondiendo en privado y asi las acumulo para el inviernos cual "Ardilla Alvin"

Milicocinillas presenta las Milirespuestas !!!

Nos vemos el Miercoles con el reto del #Miliclubfan que toca Arroz (dulce, salado, en paella, risoto ect... ) en mi Facebook de milicocinillas Un besete y ya sabes si quieres hablar con migo, contarme algo, preguntarme cualquier cosa, venirte de comilona bloguera este Sabado ... a traves de mi correo electronico (prettiossa@hotmail.com) o mas rapido !! Redes sociales como twitter o facebook Mila Velis o milicocinillas Puedes encontrar recetas sin Lactosa en mi comunidad de google + Cocina sin lactosa by : milicocinillas o en tu rincocnito sin lactosa de Cristina de Quédate a comer Bueno chicos me voy a ver que me habéis preparado de comer Un besete y el miércoles más

Tengo que reconocer que soy una persona a la que le cuesta callarse las cosas... Vamos, que soy una bocazas !!

En muchas ocasiones me habréis oído decir que la Vida bloguera es un poco "dura""injusta" y no siempre se consigue lo que se quiere ... Antiguamente servía con poner un par de recetas al mes, poco o nada elaboradas, con un par de fotos mal echas y algo desenfocadas (como muestra un botón, mirar mis primeras recetas) .. Hoy en día el nivel es alto, muy alto, donde a parte de ser "cocinera" tienes que ser "fotógrafa""Escritora""informática""Comunity manager" y por supuesto bloguera.

Y yo que me quejaba de mi estatus social !! con lo bien que se estaba siendo " Ingeniera del hogar" y llendo todos los días al gimnasio. Hay mi madre eso era Vidaaaa!!

Pero si te fijas un poco ese nivel de "exigencias" no sólo se encuentra en el mundo "Bloguero" sino que se esta trasladando poco a poco a la calle, al día a día .... Restaurantes, cafeterías, panaderías, Bakerys todo esta cambiando, se apuesta por lo bonito, por lo elegante, lo bien presentado, por la gente joven, gente creativa ilusionada con ganas de demostrar que son buenos en lo que hacen y que les gusta su trabajo.

Es el caso de Carlota y el Grupo Alba ..El Sábado 5 de julio fruto de mis esfuerzos blogueros (a estas alturas yo no me voy a quitar mis méritos) fui invitada por Margot Kidman a una de sus Famosas meriendas.

Era la primera vez que asistía a un evento bloguero y encima con una de las grandes! Madremia no me lo creía ¿yo? que ni soy Catalana, ni vivo en Barcelona Había sido invitada por Margot

Ni me lo pensé, animada por tres amigas blogueras (Eli, Cristina y Eva) que viven en Barcelona, cogí mi maleta y me fui a conocerlas ...La vida es para las Valientes así comencé mi entrada el lunes y no me arrepiento para nada, si que es cierto que durante mi trayecto tuve mis dudas ...A ver, que os pensáis?? Veis mis vídeos, leéis mis anécdotas y os creéis que no tengo miedo?? ..estaba muy muy asustada y emocionada .. Tenia el corazón en un puño ¿y si me pasa algo y si no llego y si caigo mal y si me pierdo y si..... Si yo os contara todo lo que me ha pasado viajando O.o

Nunca olvidare cuando baje del tren, cuando subí las escaleras apenas podía moverme, estaba Histérica, iba super cargada, Mi madre ¡A quien se le ocurre, ir tan cargada!! y allí estaban Eli, Cristina y Eva ..Esperándome, nos pusimos a gritar (creo que les pegue mi histerismo) y nos abrazamos. Este momento me recordó a una película "moñona" de las 3:30. ¡Que bonito!

Fue justo en ese instante cuando di gracias de tener un Blog, de ser como soy, de conocer a gente tan estupenda, de chatear, twitear, feisbookear, googlear, de las noches en vela, de los disgustos blogueros, de mis errores de mis aciertos de todo !! y emprendí Que pese a todo ..ME GUSTA SER BLOGUERA cocinera y repostera ¡Toma Ya!

Dicho esto la tarde fue espectacular !! Merendamos en Carlota un restaurante con mucho encanto, bonito donde los haya, acogedor, sencillo, elegante.Lo que mas me gusto fue que estaba lleno de maderas...barriles de vino, cestas, jaulas de gallinas, un lugar donde todo encajaba .

Me impacto saber que Carlota tenia solo 34 años !! Y pese a su juventud tubo siempre las cosas muy claras es cierto que lo de cocinar le viene de familia, pero ha sabido reinventarse y formarse como cocinera. Arriesgo y ganó, según he leído, a los 20 años se presentó como cocinera jefe en el restaurante Alba Paris La vida es para las valientes y ella arriesgó, jugó sus cartas y ganó. Hoy en día esta al mando de dos cocinas Alba Paris y Alba Granados

fotos cedidas por Silvia de Carlota Restaurant

La tarde estuvo llena de sorpresas ..La Anfitriona Margot enseguida se gano el cariño de todas nosotras. Allí conocí a un montón de blogueras todas ellas super encantadoras y simpáticas, pese a que no nos conocíamos y yo venia de fuera, me dio la sensación de estar pasando una tarde de amigas, mas que de forasteras. Que mágico esto del Blog ¿verdad??

Carlota no pudo compartir la tarde con nosotras, pero nos dejo a su amiga Silvia, la cual nos contó un montón de historias a cerca del restaurante "Carlota"... y lo mejor fue la merienda, nos lleno la mesa de dulces .

Madremia, que buena pinta tenia aquello !! (lastima que sea intolerante y no pudiera probar mas que los Licuados hummm que ricos y el Bizcocho de avena que también me gusto.. pero vamos viendo la cara de Silvia, Kai, Eva, Marta, Conxi, Carme, Cristina (que pudo probar un poquito) y la propia Margot Creerme .. Me hice una idea !!!

Doy también las gracias a los patrocinadores por sus regalos !! No tube mucha suerte, pero disfruté muchísimo con el juego de las adivinanzas !! jajajaj

Carlota regaló de una cena para dos personas y que le tocó a Kai , entró diciendo que quería quedarse a cenar y mira por donde, le tocó la Cena jajaja Fue buenísimo !! jiji

Elma regaló para sortear tres productos, una envasadora al vacío Odisea, recipientes Vacío V-Fresh y una ralladora. Los cuales se llevo Carmen ¡Que suertuda! Margot parecía Papa Noel con tanto regalo, todas queríamos cogerlos y escudriñarlos ...Tampoco me toco, pero doy las gracias a Elma por mostrárnoslos tomo nota de la envasadora de vacío.

La Patente nos regaló un taller de cocina para sortear y que le toco a Marta, La Patente es una escuela de cocina diferente, donde cocinar en ella ya es un regalo en si.Nos hizo muchisima gracias porque en la presentaciones Marta dijo que sólo sabia cocinar dulce y mira por donde le toco el Taller de cocina jajaj seguro que lo disfruta y nos enseña todo lo que hace .

Bra nos ha regalado el BRA SAFE un multiusos 3 en 1 de silicona, y que por temas logísticos no nos ha llegado. pero se pusieron en contacto con nosotras y pronto lo recibiremos en casa ¡Que profesionales y que ganas tengo de ver lo que es !!

Fruitsa2pe Es un nuevo concepto de tienda, y nos ha regalado su linea de vermutillo a cada una . Habían papas, chocolate, el vermut caserito y un plátano !! jaja una bolsa viajera muy completa . De hecho me comí el plátano a la vuelta en el tren ^+^

y por ultimo Lekué nos regalo un Kit de Cokctail ideal para estrenar este veranito en mi terraza !Tengo pendiente subirles una recet me hara muchisima Ilusion

No me digáis que no me vine cargada !!

Las fotos son hechas por Margot

Fruto de esta experiencia he conocido gente maravillosa

Cris de : Quedate a comer !
Eva de : Cakepuntcom
Carme y Marta de : Galeteria
Kai de : Tuppers moment
Silvia de : Kuinetes
Conxi de : La tata conxi

Se que volveré a Barcelona me he dejado mucha gente en el tintero (lo he dicho en twitter y os lo digo ahora volveré, organizare una comida e ire a conoceros asi que estar preparados que la militerremoto vuelveeeeee !!! )Hay mucha gente que quiero conocer, lugares que tengo que visitar y restaurantes donde tengo que ir a comer, asi que ...Que la rueda siga girando !!

Espero que os haya gustado el reportaje de hoy, disfruté muchisimo de la experiencia y este sábado tengo mi primera cita bloguera en mi Tierra, Valencia ya os contaré que ganas tengo, éramos 3 y somos 17 !! ostras que emoción y no será la ultima hay gente que me ha dicho que no podia venir, asi que organizaré otra sera por comer y conocer gente !!

Bueno siento no haber venido el miércoles el Lunes traigo nuevo video de cocina ..no me creo que mañana no hayan milirespuestas, pero necesito Vacaslocas asi que ....El Lunes fin de temporada .. Y en septiembre volveré llena de energía con nuevos videos nuevas noticias y alguna que otra sopresa ^+^

Disfrutar del Finde veraniego y el LUNES más y mejor, por cierto los RETOS del MILICLUBFAN no cierran por vacaciones, eso si, se trasladan al miércoles a petición de "Fumata blanca" !!

Besos y abrazos de una Bloguera convencida y amada

Milicocinillas

Si hay algo de lo que no nos cansamos los Valencianos es de comer Arroz. Y si estas fuera de casa hasta se echa de menos ..Ojo que no todos los domingos en Valencia, los dedicamos a la "Paella en masa" Que tenemos mas arroces a parte de la buena y deliciosa Paella (hereje! jajaja quien lo diría , hasta hace dos años, era de las que opinaba que la Paella no valía nada !! Upsss ) En el blog podéis ver unos cuantos melosos, caldosos en Paella pincha aquí y lanzate este verano a hacer Arroces y Paellas

Madree que difícil me resulta esto, no me salen ni las palabras ..¡Será posible!! Voy a llorarrrrrrrr.

Me recuerda al momento en el que mi madre me dejaba en el autobús del cole, hacia el "flan" me escurría entre sus brazos y me restregaba por el suelo rollo culebra para no subir. Me las sabia todas, la Araña, el Espagat, la croqueta, la pataleta, la niña del exorcista ¡Y no había manera! El señor "Plácido" que paciencia la suya, y que vergüenza la de mi madre, tenia que bajar del bus y ayudar a la pobre que subía sudando en pleno invierno a casa.. -¿Que te ha pasado?? le preguntaba mi padre - tu hija, que no queria ir al cole. Odiaba el colegio y se me daba bastante bien eso de soltar lágrimas

Y a que viene esta anécdota os estaréis preguntando, si yo estaba hablando de Paellas de pescado !!

Pues a que con esta Receta de Arroz tipico de mi tierra, me despido hasta Septiembre (ya esta, ya lo he dicho y ya estoy llorando)

Hay mi madre cuanto os voy a echar de menos, pero necesito tiempo para poner el blog y las redes sociales en orden .... Quiero daros muchas sorpresas esta nueva temporada ..la primera es que voy a estudiar cocina !! Ayer quería haber venido, pero me fui a ver si me habían admitido en la escuela, que no estaba nada claro y si estoy admitida !!! Quería repostería, pero si no me hubiera pasado media vida llorando antes de subir al autobús y me hubiera centrado en sacar buenas notas ..No seria como soy, así que ..Pelillos a la mar !!

Ojo, que es un hasta luego y si ..Estaré en mi Facebook en twitter y sobretodo en mi comunidad de cocina sin Lactosa by: milicocinillas que hay que darle candelilla fina !! No os vais a librar de mi tan facilmente !!

Pero no me quería ir sin dejaros una receta que me gusta y triunfa muchisimo cuando la hago en casa .. El arroz de pescado y gambas. El pescado lo podéis cambiar a gusto, yo ese día bajé y había Ratja de playa pero si tenéis Mero, Rape o Cabracho estará también muy muy bueno .. Lo importante de este arroz es su caldo un buen fondo de Pescado y restos de gambas !! Ese es el secreto ^+^

Lo podéis acompañar con un buen vinito blanco bien fresquito en casa gusta mucho el "Terras Gaudas" y en Ibiza solíamos comprar mucho en "Raimat" blanco ....Pero va a gustos Ô.ô

Ya sabéis que lo mejor de mi blog son los vídeos !! Y en este si me descuido no puedo ni cortarlo ..madremia cuanto hablo !! Ah y tenéis las tomas falsas al final del todo ^+^

Bueno allá voy ... Milicocinillas Presenta el Arroz del verano !! Paella de Ratja y gambas Rojas

Ya sabéis que si os gusta lo podéis compartir a través de las redes sociales y si tenéis alguna duda pues me la consultáis estaré encantada de contestaros la mi correo prettiossa@hotmail.com

Vamos con la lista de ingredientes : Para dos personas

1. Fondo o caldo de pescado y gambas :

Pescado de Roca preferiblemente (serranos, vaquitas, escorpas, cabeza de rape)
Cabezas de gambas o compramos 4-5 buenos gambones para el caldo
1 cebolla picada
1 zanahoria
pimentón
Ajos opcional
aceite de oliva

- Sofreímos la cebolla y la zanahoria. Salamos bien .Añadimos el gambon y le damos un par de vueltas.

- Agregamos el pescado y el pimentón. Damos unas vueltas y el agua

- Dejamos cocer 1:30 depende del caldo que le hayamos puesto ..A mi me gusta que reduzca un poco .

2. Arroz de Ratjá y Gambas

Tres tazas de arroz .. 160 gr de arroz mas o menos
Fondo de pescado el doble mas un poco mas de regalo !!
Ratja o pescado blanco
6 Gambas Rojas (congeladas )
Una cebolla pequeña a trocitos
Un par de ajos (que luego quitamos)
Dos sepias pequeñas a trocitos
Una cucharadita de café llena de Pimentón de la Vera
Una cucharadita de postre y media de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
Colorante para paellas
All i oli (receta pincha aqui)

♥ Yo he usado una paellera para hacer el arroz pero se puede usar una sartén si no tienes paellera no sabe igual pero .. No por eso, no debes disfrutar de un buen Arroz de pescado.

- Sofreímos la cebolla y los ajos. Añadimos las gambas y damos dos vueltas (sacamos y reservamos)

- Añadimos la Sepia ...Cuando este bien dorada ponemos el pescado . Un par de vueltas y añadimos el Pimentón y el tomate .

- Dejamos un minuto a que todo se mezcle bien y añadimos el Arroz . Y por ultimo el fondo de pescado.

- Acordaros de las medidas del arroz el doble de agua por taza de arroz (yo siempre le doy un poco mas d Regalo)

- Dejamos cocer..en cuanto lo veamos hervir añadimos el Colorante y ajustamos de sal .

- Tras 15 minutos lo tendremos listo .

-Acordaros de dejarlo reposar !! mínimo 7 minutos

♥ Si se queda enterito lo tapamos con papel de periódico salpicado de agua.

Listo ..Todos a la mesa.

Bueno chicos que paseis unas felices, tranquilas y merecidas Vacaciones ...Las mias seguro que las vereis pues las pienso Twitear toditas !!

Nos vemos las caras en Septiembre estare en Facebook y en Google +

Ser buenos y volver en Septiembre porque tego muuchas cosas que contaros puede ser que veais que cambia un poco el blgo soy yo que no me puedo estar quieta !!

Un besete y gracias por todo lo que haceis por mi

Por cierto no te pierdas estos dos estupendas fideua de gambas estan divinas !!

Y otra de mis favoritas y tambien muy tipica en mi Pueblo la Paella de Bacalao y coliflor

Ahora si que si ..Disfrutar del verano y vuelvo en SEPTIEMBRE !!!

Es verdad que aprovechamos cualquier excusa para organizar una fiesta. Que cada vez nos esmeramos más a la hora de celebrar cualquier cumpleaños.Yo no sé si es "Moda" o porque cuando eramos pequeños celebrábamos el cumple con la familia y tenemos ese "resquemor festivo" que nos lleva a buscar cualquier pretexto para poner una mesa chula, llenar nuestra casa de gente y atiborrarlos a todos de comida ^-^ yo la primera.
Hemos pasado de llevar bolsas de chuches al cole, a invitar a medio patio "tarjeta en mano" a que vengan a casa, a celebrar nuestro cumpleaños.
Pero ¡Cómo no lo vamos hacer !! Si hoy en dia contamos con un montón de "Acesorios" que hacen que nuestras celebraciones sean mas originales, chulas y divertidas

No hace falta gastarse un dineral en platos, manteles, pajitas y demás cosas ^-^ ¡Ojo! no digo que no los compréis, pero que tampoco nos volvamos locos .....Vais a comprobarlos ahora mismo !!

Sweettable Roja y verde

A que no ha quedado nada mal ?? Es simplemente para que cojáis una idea a la hora de hacer vuestra propia mesa dulce

Tutorial :

Como veis es muy sencillo decorar con cortadores, solo tenemos que tener un poquito de imaginación y gracia a la hora de elegir colores y cortadores ... Mira la foto a que es facilisimo !!

Materiales :

Platos de plástico negros (Los compre en el chino)
Dos tablas de pizarras Negras de Casa
Una taza de loza de Primark
Y un porta tartas pequeño de Casa

Recetas :

¿Por donde empiezo ??

Lo primero, es saber lo que vamos hacer : En este caso he elegido Cupcakes, Galletas y Tarta
Elegir las recetas, en este caso todas dulces
Hacernos la lista de materiales (platos, servilletas, vasos ect....)

Horneamos :

Cuatro días antes : Empezamos por hornear la tarta, las galletas y las cremas de relleno
Tres días antes : Rellenaremos la tarta y decoraremos las galletas con Fondant
Dos días antes : Empezaremos a decorar nuestra tarta, y hornearemos las cupcakes Grandes
Un día antes : Decoraremos las cupcakes grandes y hornearemos las pequeñas (A ultima hora las podemos decorar )
El dia del cumple : Una hora y media antes del cumple nos ponemos a decorar la mesa, rellenamos nuestras galletas y las colocamos en los platos, sacamos las cupcakes, y la tarta.

A los buenos días, he vueltooooooo !! Hoy os traigo una sorprendente tarta de Fartons y horchata para degustar.

Que tal os han ido las vacaciones ?? Bien ?? Os ha gustado el nuevo look Milicocinero ?? Ainsss a mi si, muchisimo !! Pero no sabeis el quebradero de cabeza que ha sido, al final, si te rodeas bien, salen cosas maravillosas. Cómo este postre ...Riquísimo y Sin lactosa !!!

Tengo que dar las gracias a Fartons Polo por mandarme una cajita de sus Fartons Artesanos a casa, en los paquetes pone que llevan trazas de productos lacteos, pero ... no es porque los lleven entre sus ingredientes, que no los llevan, sino porque en sus instalaciones fabrican mas productos y ellos deben de advertirlo, pero gente intolerante los ha probado y les sientan de maravilla . Así que .. ¡A por ellos!

Por cierto ni se os ocurra perderos el primer Milivideo de la Temporada yujuuuu se me publicó el viernes ¡Toma ya! si que empezamos bien, pero ....así soy yo !! Genio y figura o.o

Milicocinillas presenta : Tarta helada de horchata con Fartons Sin Lactosa

Que os ha parecido ?? Os gusta la entradita que le he puesto ?? jajaj Ainss que ganas de volver a la rutina tenia ya !! Y vosotros ?? Os recomiendo la tarta o simplemente la crema del helado esta divinaaaaaaaa tipo Magnum es lo massssssssss !! jajajaj A partir de ahora las Milirespuestas serán los Viernes así que ya podeis empezar a mandarme vuestras preguntas !! Me las podeis dejar aqui debajo o en mi dirección de correo prettiossa@hotmail.com

Lista de ingredientes : Base de helado de horchata Sin Lactosa :

1 Paquete de fartons Polo (depende del molde usaremos mas o menos)
200 ml de Leche entera Sin Lactosa
200 ml de Horchata sin Lactosa
80 gr de Azúcar blanquilla
2 huevos
Una cucharada sopera de maicena
Dos hojas de gelatina ( no es indispensable)
Crema de chocolate Algarra para decorar Sin Lactosa
Dos fartons secos del día anterior
Un poco de azúcar

- En un bol ponemos el azúcar y la maicena ..batimos para evitar grumos

- A continuación añadimos las dos yemas de huevo y batimos hasta integrar

- Calentamos la leche y antes de que rompa a hervir la echamos por encima de las yemas y el azúcar poco a poco, removiendo con las varillas para evitar los grumos. A continuación volvemos a poner al fuego la mezcla y añadimos la horchata .

- En cuanto empiece a espesar (lo hace enseguida retiramos del fuego ) OJO como veis en el video pongo gelatina no es necesaria pero si la queréis poner, como yo la puse, añadirla cuando calentemos la leche ^+^

- En un bol ponemos un poco de horchata y bañamos bien bien los fartons ...luego los vamos colocando sobre nuestro molde . Cuando tenemos la capa de bajo añadimos un poco de crema por encima y colocamos la segunda capa .

- Por ultimo echamos el resto de la crema ...los fartons suben a la superficie..no importa mirar la foto queda rico igual .

- Dejamos en la nevera mínimo una noche

- En una sarten tostamos los fartons secos, que habremos troceado a gusto ¡Cuidado! se queman enseguida...antes de sacarlos lo que haremos es espolvorearlos con azúcar y dejar que caramelice un poco .

- Sacaremos el helado lo dejaremos que atempere un par de minutos (mientras preparamos la decoración) lo colocamos en un plato bonito, espolvoreamos con los trocitos de fartons y crema de chocolate por encima

El miércoles os espero en FB en milicocinillas con el Reto del miliclubfan hay que empezar a darle candelilla !!!

Y el Viernes 19 ojo Viernes 19 en mi Canal de youtube las Milirespuestas os espero a todos !!

Tambien puedes seguirme a través de Twitter y en mi comunidad de cocina sin Lactosa by milicocinillas sin olvidarnos de Tu rinconcito sin lactosa donde cada día somos mas !!! GRACIAS

Recetas que no deberías perderte :

pincha Aqui

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A los buenos días !! Si si habéis visto y oído bien, estoy de Sorteo hasta el 30 de septiembre ...pasar, pasar, tranquilas, que ya podéis empezar a apuntaros !!

La verdad es que era algo que tenia pensado desde hace mucho tiempo y me decidí el día que fui a Barcelona con mi libro bajo el brazo esperando a que mi querida Margot del blog las cosas de la vida me hiciera el favor de Firmármelo. Ese día me dije ....Tengo que organizar un sorteo ..Lo otro que pensé fue ... Eli tienes que ayudarme O.O

Pero no sólo eso ..Margot tuvo la amabilidad de regalarme un Kit de Lekué de cócteles para que lo regalara junto con el libro, así que me dije ..Perfecto.

Y además recibiréis un regalo super especial, algo que a mi personalmente me encanta ..Una cestita con unos jabones artesanos. Son increíbles, te dejan la piel ...Si no los pruebas te aseguro que no lo sabes. Ella es Lola de Jabones Karuna yo soy fan de ella, de sus jabones y ahora de sus manualidades de ganchillo ¡Que arte tiene con las manos!! . Antes de verano nos conocimos y le dije que quería probar sus jabones ...Jabones artesanos que tardan 4 semanas en hacerse !! yo soy poco fina, así que me deje aconsejar por Lola y eligió para vosotras un delicioso Jabón de Avena y Rosa mosqueta

Los premios son :

1. El libro de la mesa del pecado
2. Un kit de cócteles de Lekué
3. Una cesta super chula de jabones karuna 100% artesanal

Y alguna sorpresita milicocinera más que os regalaré con el paquete.... Espero que de verdad os gusten mis humildes regalos. Regalos que os dedico de corazón y con mucho esfuerzo

Tranquilas, apuntarse al sorteo es cosa fácil sólo os voy a pedir dos cosas que son fundamentales para mi y para aumentar mis visitas, tanto en Bloguer como en Youtube

1. Hazte seguidora de mi canal de youtube sé que muchos ya lo habéis echo, pero para los que no, me encantaría que os suscribiérais a mi canal de youtube pincha Aquí y donde pone suscribirse te suscribes y Listo, super sencillo GRACIAS !!

2. Te suscribas a la Newsletterde mi blog, el enlace lo tienes arriba, escribe tu correo y luego activas desde tu correo, la suscripción a mi blog, así estarás enterado de mis noticias y actualizaciones ..No soy pesada y solo actualizo un día por semana el resto estoy por el Youtube y Facebook ^+^

3. Déjame un comentario en esta entrada y tu dirección de correo para ponerme en contacto contigo en caso de que seas la ganadora de mi sorteo que lo haré con el programa de sortea 2 así que ¡Mucha suerte !

El día 30 haré el sorteo entre todas las participantes y el día 6 de Octubre os lo anunciare aquí en una mega entrada !!!

Dicho esto Vamos con la Receta Sin Lactosa de hoy que vengo con unos corazones de hojaldre y crema chantilly bajo el brazo

La receta mas sencilla no puede ser, la he sacado del libro de "La mesa del pecado" libro que os recomiendo encarecidamente comprar, a mi me gusta mucho !!!

Como siempre sabéis que no me gusta venir si una Video -Receta bajo el brazo y esta espero que os guste

Milicocinillas presenta: Como hacer unos hojaldres de Crema chantilly y mermelada de cerezas SL

Lista de ingredientes:

Corazones de hojaldre

Una lamina de hojaldres
Nata vegetal sin lactosa 200 ml he usado yo
Mermelada casera de cerezas
Azúcar glace para espolvorear
Cortador de corazones

- Precalentamos el horno a 180ºC

- Extendemos el hojaldre y cortamos con ayuda de un cortador el hojaldre a gusto yo he usado el cortador de corazones.

- Colocamos sobre una placa de horno y horneamos unos 15 minutos hasta que veamos que ha subido y están doraditos .

- Montamos la nata vegetal que tendremos en la nevera.

- Cuando tengamos los corazones fríos los cortaremos con ayuda de un cuchillo de sierra .

-Meteremos la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenaremos los corazones .

- Ponemos un poco de mermelada casera por encima y tapamos.

- Espolvoreamos con azúcar glace y listo ...No sabéis lo ricos que están !!

* Cuanto más fría esté la nata mejor monta, la nata no la deberíamos meter en el congelador antes de montarla, es mejor guardarla en nevera un par de días antes de usarla.

Mermelada de cerezas casera :

Cerezas
azúcar
vinagre balsámico
Limón (opcional)

- Pesamos las cerezas, añadimos 100 gr de azúcar más de la mitad del peso del azúcar .

Es decir si las cerezas pesan 500 gr añadiremos 350 gr de azúcar . (la mitad serian 250 +100 gr)

- Ponemos una olla con el azúcar y las cerezas y la tapamos. Dejamos cocer durante 5 minutos fugo medio bajo TAPADA ....cuando veamos que la fruta empieza a soltar el agua destapamos añadimos el balsámico y dejamos cocer unos 30 minutos

* Lo tapo para que no se formen cristales, ni se nos pegue el azúcar a las paredes del cazo. Es un buen truco así que tenerlo en cuenta ^+^

Pero no vayáis tan deprisa que aun hay mas ..Os acordáis de mi viaje a Barcelona "Remember"¿Verdad? Ese fin de semana hubo de todo, comida con amigas, merienda con Margot donde conocí a unas mujercillas blogueras maravillosas y el domingo pongo...¿ PONGO?? si si eso, pongo, una comida entre amigas donde cada una aporta su mejor plato. Menos mal que soy de las que me gusta llevar un pan bajo el brazo y metí en mi maleta postres y regalos para todo el mundo, porque si no ¡Pedazo comilona que tuvimos allí !! Eva de cakepuntcom nos deleitó con una de sus Tartas ademas Sin Lactosa, que detalle. Si quieres saber mas de la Pongo- Party visita el blog de Margot ella te lo cuenta todo, ilustrándolo además, con unas maravillosas fotos. No te lo pierdas !!

Como brillante colofón al finde Catalán, Carlota nos regalo unas galletas de chocolate, entre todas decidimos darle una sorpresa y hacerlas en casa ...Cada una dándole su toque personal, ya sabéis cual es el mio ..No ?? jajaj

Ahi va mi receta de galletas by Carlota la verdad es que la he cambiado tanto, que no se parecen en nada a las originales, pero ....Os animo a que la probéis, porque realmente están muy ricas .Y no llevan nada de faena, en un momentito las tenemos hechas.

El chocolate se lo pongo al final ...Si os apetece podéis sustituirlo por frutos secos, frutas rojas o distintos chocolates .. Es una receta "Base" o "fondo de Armario" así que la podéis ir cambiando a vuestro gusto

Y este es el maravilloso resultado

Esta es mi " versión Sin Lactosa " pero tenéis la de mis bloguer-amigas que seguro están tan ricas como las mías !!

Margot Las cosas de la Vida
Silvia cuinetes
Contxi La tata contxi
Carmen y Marta Galeteria
Eva Cakepuntcom
Kai Tupper´s Moment

Ingredientes para las Galletas de Vainilla y Chocolate

100 gr de Margarina
100 gr de Azúcar
1 Huevo L
290 gr de Harina quizá un poco mas depende de la margarina
Una tableta de chocolate
1/2 cucharadita de Levadura

-Ponemos en un bol la margarina y el azúcar .Batimos

- Añadimos el huevo batimos bien y por ultimo la harina +Levadura poco a poco

- Formamos una bola y envolvemos en papel film a la nevera (un día o un par de horas )

-Sacamos y cortamos como mas nos guste

- Horneamos a 180º C unos 15 minutos

Listo A comer !!

En resumen del resumen : Apuntaros a mi sorteo !!! y ya no os doy mas la brasa hasta el Lunes que viene, acordaros el miércoles os veo en mi FB, con el reto del #miliclubfan Te espero !!! Atenta a la elección del plato Ole ole y el día 19 empiezan las milipreguntas que ganas de empezar a grabar

Os dejo que ya habéis tenido bastante un besazo a todos y os espero

Deliciosos, fáciles y rápidos Macarrones con Tomate

A los buenos días !! Hoy traigo mi receta de macarrones con tomate, una receta salada, fácil, rica y sin apenas complicaciones. Os va a encantar porque quien los prueba ..Repite !!!

He llevado a los "Clásicos" a otro nivel culinario ..No te apetece probar??

Ya se que no es muy habitual en mi pero, esta temporada quiero desempalagaros un poco de tanto dulce. Y estoy dispuesta a que haya "mas variedad " de platos salados en mi cocina .

Ohhhhh ¡que tragedia!! Si, lo sé, pero chicos "The winter is comming" y pese a que el invierno nos permite campar a nuestras anchas por la nevera, no demos caer en la tentación (hasta mínimo las Navidades) así que manos a la obra

Ya sabéis que no hay recta que no lleve un vídeo .. Os prometo que lo intento pero ya sabéis quien me conoce que ya sois mucho que lo de callarme y cerrar la boca es cosa complicada para mi !!

Os aconsejo que veáis el vídeo de mi receta fácil, rápida y deliciosa de Macarrones con Tomate ...¡QueporfesionalSoy ! ^+^

Ya sabéis que si os ha gustado el vídeo, que seguro que si, lo podéis compartir a través de las redes sociales, cuanta mas gente me vea ..Pues muchísimo mejor !!!
Dicho esto vamos con la lista de ingredientes

Macarrones con Tomates cherries y anchoas

100-120 gr de macarrones (en seco)
Una zanahoria
Media cebolla
Una lata de anchoas
Alcaparras al gusto
Cherries de buena calidad al gusto
Una guindilla (ojo) si comen niños la podéis quitar
Una cucharada de café pimentón de la Vera
Una cucharada de postre de pimientos secos (no picantes)
Agua + sal + un pedacito de doble caldo concentrado

- Ponemos el agua a hervir. Cuando este lista añadiremos la pasta, la sal y la pastilla de doble caldo

A mi me gusta al dente así que a los 8 minutos la sacamos

- Sofreímos la zanahoria, la cebolla y añadimos los cherries (para que se hagan antes mejor los tapamos )

- Cuando este todo bien sofrito añadimos las alcaparras y las anchoas. Dos vueltas y los complementos. Pimentón, pimiento deshidratados y la guindilla (ojo añadir un poco mas de aceite si veis que se os queda un poco soso )

- Cogeremos un poco de agua de cocción de los macarrones y se lo añadiremos, cambiando así la textura de la salsa de tomates (como en el vídeo). Hummm estoy salivando, de veras !!

- Escurrimos la pasta y se la añadimos a la sartén de los cherries Tachannnnn !!!

-Busca un plato bonito y ya tienes la comida ..Lista en menos de 10 minutos ¡Haz la prueba!

Espero que os haya gustado la entrada de hoy nos vemos el Viernes en las #milirespuestas de #milicocinillas

♥ si quieres dejarme la pregunta en mi correo o aqui debajo

Ya sabeis que podéis seguirme a través de las redes sociales

Estoy en
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Este miércoles nos vemos en FB con el #reto del #miliclubfan esta semana Kai de Tupper´s moments nos reta a hacer una receta de Pollo si tu quieres jugar con nostras ya sabes ..vente el miércoles a mi FB y sube tu receta y foto de pollo debajo de la que yo ponga asi de sencillo !!

Un besete

Empezamos la semana con un pedazo Tutorial de Fondant, Hoy os enseño como hacer un Car Cake o Rayo Mc Queen Cake. Parece complicado, pero os prometo, que no es para tanto. Además como bien sabéis la mayoría de mis Recetas-Tutoriales estan en video, no te pierdas mi canal de youtube donde encontraras más Tutoriales de Fondant divertidos como este.

Primero vamos a cortar el bizcocho yo he usado esta receta de bizcocho de chocolate pero en mi indice tienes varias donde elegir ademas SL

Si os fijáis primero corto y luego capeo, almibo y relleno ...Repito ...Primero corto, luego capeo, almibo y relleno. Lo último es el "Carvin" donde acabamos de darle forma al coche.

A partir de aquí ya podéis echarle un vistazo al Video Milicocinero, espero que no se os haga muy pesado ..digo cosas muy interesantes y lo explico detalladamente para que sepáis como hacerlo de forma sencilla.

Milicocinillas Presenta como hacer un Rayo Mc queen Cake ¿Estás Preparado?

A que no os ha resultado tan complicado verdad ??
Dudas- preguntas o si os apetece que haga algun otro Cake- Tutorial me las comentáis en mi correo prettiossa@hotmail.com
Como bien sabeis estoy estudiando Repostería ..No llevo ni una semana y voy de culo .Pero no quiero dejar mi blog ... Quien me "Conoce" ya sea personalmente o a través de las redes sabe que me lo curro TODO yo sola y no puedo dejarlo.....Seré tonta, pija, mononeuronal pero me encanta ser bloguera y estar con vosotros, así que ..."Patà y avant" como dicen en mi pueblo

Dicho esto el Reto del Miliclubfan sólo en FB de #milicocinillas es este miércoles después de la comida del sábado (como me gustan las comidas blogueras ) donde conocí a Vivi y a Maria Antonia. Rosa, Monica y Eva me recomendaron hacer el Reto una vez al mes.
Me pareció una idea genial así que ... después de este miércoles el reto sera mensual ... Si eres nueva y quieres participar en mi reto adelante es de lo mas sencillo que hay en el banner te explico como funciona.
Y este Sabado ..¿Eingggg? si si este sábado llegan las #milirespuestas de #milicocinillas siiiiii espero que deje de llover o me tocará grabar dentro de casa y sabeis que no me gusta, podéis dejarme vuestras preguntas en mi dirección de correo (creo que ya os la sabeis de memoria pero soy muy pesada prettiossa@hotmail.com)
A que doy el pego ?? Este es mi uniforme del colegio ^+^¡ Que profesional !

Os animo a que compartáis y practiquéis este Tutorial no es dificil y seguro que a la tercera os sale divinamente asi que ¡A practicar todo el mundo!

El lunes que viene nueva entrada en mi Blog si quieres ver todos mis tutoriales de fondat pincha aqui
Ser buenos y nos vemos a través de las redes sociales estoy en Facebook Twitter y en google+
Puedes ver y compartir recetas Sin Lactosa en mi comunidad de Google +Cocina sin lactosa by:milicocinillas o en FBTu rincocito sin Lactosa
Vamos a ponernos en marcha chicas ^+^ Que comience la semana

Al rico Merengue milicocinero !! Bailar merengue debe ser maravilloso, pero tambien os digo que degustar, este tipo de Merengues, es un Lujo para el paladar y si veis mi video de #milicocinillas veréis que es super sencillo hacerlo

Importante : A no ser que mañana en clase de Repostería, que tocan merengues, me den otro truco.

-Si no tienes batidora de mesa tipo KitchenAid o kenwood no hagas mucha cantidad, con 100 gr de claras 200gr de azúcar y una pizca de sal vas bien

- Si lo haces con batidora eléctrica de mano ..ten paciencia y usa el Merengue Suizo, como Técnica de merengue, es de los mas fáciles y sale SIEMPRE

- Si quieres más estabilidad, usa el cremor tártaro, inconveniente, es que sabe a limón el merengue, yo para hacer los que veis en la foto no use cremor tártaro, pero si la Kitchen aid y se nota mucho lo estable que queda ^+^

Dicho esto vamos con el video Milicocinero de como hacer un merengue para rellenar tartaletas o montar merengues secos ...el Domingo no veáis como triunfaron !!

Mirar con que higos mas ricos hice yo las tartaletas si es que tener al alcance de la mano fruta y verdura recién cogida del árbol no tiene precio

lista de ingredientes para hacer un Merengue Suizo: #sinlactosa #singluten

200 gr de azúcar normal
100 gr de claras de huevos
Una pizca de sal
Cremor Tártaro o sobre azule de mercadona el que pone ácido tartárico, una pizca, media cucharadita de café (sólo si quieres hacer merengues secos y no tienes batidora de mesa

Yo no uso cremor tártaro porque deja un toque a limón tipo "Fresquito-Gominolero"esa chuche que nos tomábamos cuando eramos pequeñas ....Pues me debe de haber quedado un empacho, que dura hasta hoy en día !!

- Ponemos al baño maría el azúcar junto con las claras y la sal

- No dejamos de batir y esperamos a que el azúcar se haya disuelto por completo ...no debe pasar de los 50ºC ..o hacer la "Finguerprueba" mete el dedo y si ves que te quemas quita las claras del fuego !! o si ves que el azúcar ya esta disuelto, no hay granitos lo sacas del baño maria .

- Dejaremos atemperar un par de minutos y lo meteremos en la Batidora a que monte ...mínimo unos 10-15 minutos nos tiene que quedar super firme !! (no como me quedo a mi en el video que me faltaron 10 minutos mas de montaje)

-Si queremos hacer merengues secos meteremos la mezcla en una manga pastelera boquilla de estrella y haremos espirales sobre una lata de metal forrada de papel de horno

- Horneamos a 120 ºC unos 40 minutos hasta que veáis que se despegan del papel ir "al tacto"

-Si por el contrario lo queremos para rellenar tartaletas con frutas podeis dejar el merengue menos montado como el del video

Tartaleta de higos:

Merengue Suizo
Tartaletas ya compradas
Higos de Tio Antonio
Azúcar moreno para espolvorear !!

Os si no queréis ponerle frutas lo podeis acompañar con unas galletas rotas por encima y un poco de sirope de chocolate como aqui ^+^

Tartaletas de Galletas :

Merengue Suizo
Tartaletas ya compradas
Galletas #sinlactosa
Crema de chocolate para gofres #sinlactosa

Los tres me estuvieron muy ricos ...el de higos con el paso de los dias soltó un poco de jarabe de azúcar, pero es normal es fruta Fresca y se deshidrata !!

Otra semana os enseño como hacer la base de las tartaletas mientras podeis ir al Super y comprar una #sinlactosa !!

Por cierto Hoy es el ultimo día de apuntarse a mi Sorteo !!! Si aun no lo has hecho pincha Aqui que llegas tarde

El Lunes diré el Ganador o ganadora

Mas ideas que podeis hacer con recetas que lleven Merengues :

Poke cake de Merengue y Fresas

Tartaletas abizcochadas de almendras merengue y mermelada de fresa

Creo que por hoy ya os he dado bastante la Brasa con el merengue, os animo a que lo hagáis en casa, a la tercera ya lo tenéis pillado y cualquier duda, ya sabeis que me la podeis consultar en mi dirección de correo electrónico prettiossa@hotmail.com

Mañana Reto en mi FB Toca Recetas con queso : Milicocinillas ¿no te olvides que va para el Facilisimo !!

Puedes seguirme en Twitter o publicar recetas #sinlactosa en mi comunidad de google+ Cocina Sin Lactosa by Milicocinillas

Tambien estoy en Instagram pero no se como se copia el enlace ¿alguien lo sabe ?? Pues me lo podies contar ??? GRACIAS

Un besete y gracias por toooodos vuestros comentarios ^+^

A los ricos y buenos días !! Hoy vamos con la lección numero uno ...Bizcochos plancha, bizcocho Genovés, base de tarta o como lo queráis llamar, la cuestión es que esta riquísmo y es super sencillo de hacer y lo mas importante ... Sin Lactosa y Sin Frutos secos (pdt:si lo hago sin gluten os aviso)

Tengo que admitir que no me gustaba para nada este tipo de bizcochos y es porque realmente no lo hacia como Dios manda ahora me he vuelto una fan incondicional de él !!! A veréis que bien nos lo pasamos juntos y lo mejor lo rico que esta ....Aconsejo que lo hagáis como yo lo hago en el video dandole a la varilla queda super esponjoso hacerlo y me contáis !!

Por cierto tenéis que votarme en el Bitacoras 2014 PORFISSSS (A día de hoy, no les va la web Ettore y yo ya nos hemos quejado, pero no la arreglan ) quiero estar en la Pomada y ¿porque? pues porque me encantaría poder vivir de mi blog y cocinar abiertamente para todo el mundo !!! Y si os tengo que dar el coñazo lo haré ...Por una buena causa claro !!! Lo tenemos dificil chicos pero no imposible, me darán un portazo en plena cara, pero ..la tengo muy dura asi que VAMOS A POR TODAS !!!

En cuanto arreglen el enlace os lo pongo !! Categoría Mejor video Blog Milicocinillas ya esta listo para que voteis !!

Dicho esto vamos a nuestra lección numero uno en mi libro de Repostería los Bizcochos Plancha o el bizcocho Genovés Sin Lactosa

Ya veréis lo divertido y sencillo que es hacer este tipo de bizcochos plancha o Genovés, si no, atentos al video y si os ha gustado porfisss compartirlo a través de las redes sociales

Vamos con la lista de Ingredientes :

3 huevos XL o 4 si son M
150 gr de azúcar
150gr de harina
5 gr de Levadura
Nata de Soja Vegetal Sin Lactosa
Mermelada de frambuesa

- Separamos las Claras de las Yemas y batimos las claras a punto de nieve. Puedes hacerlo manual con varilla como en el video o puedes usar batidora eléctrica. Cuando lo tengamos medio montado (ver video, es importante el paso) añadimos el azúcar en forma de "Lluvia" es decir poco a poco y seguimos montando las claras. Hasta que

- Batimos las yemas

- Es hora de incorporar las claras y las yemas ..pondremos la mitad de claras dentro de la mezcla de las yemas, y con movimientos envolventes batimos bien.

- Cuando tenemos la mitad de las claras bien incorporadas añadimos la harina y el impulsor tamizados.

- Por ultimo añadimos el resto de las claras.

-Escudillamos encima de una lata de horno con ayuda de una manga y una boquilla redonda. Dejarlo fino porque luego aumenta el volumen !!

- Horno 150ºC unos 12 -14 minutos

-Listo !! Lo dejamos enfriar sobre una rejilla (si quieres ver como se desmolda mira el video)

- Montamos NATA vegetal de soja Sin Lactosa (viene azucarada así que no le añadáis mas azúcar )

- Una vez la plancha de bizcocho este fría procedemos a igualarlo y cortarlo en rectángulos

- Untamos la base de bizcocho con mermelada , colocamos encima la nata y cerramos como si fuera un rollito. Aunque se nos salga no importa !!

-Echamos azúcar glace por encima y Listo a comer !! De un día para otro estan muucho mejor

TIPS:

- Si quieres, puedes hacer un almibar y la parte de fuera, una vez los has montado y antes de ponerle el azúcar glace, para que no quede tan seca, asi estaba divina, pero sabeis que siempre podemos rozar la perfección !!

- Puedes sustituir la mermelada de Frambuesas por la que mas te guste

- Y si quieres hacer Bizcocho plancha de chocolate quita un poco de harina a la masa y añade cacao en polvo ....Que rico!!

Espero que os haya gustado la receta de hoy, nos vemos prontito, pero ya sabes que me puedes encontrar diariamente en :

Facebook : milicocinillas

Twitter : milicocinillas

Youtube : Milicocinillas Sin Lactosa

Instagram : Milicocinillas

Mi correo para dudas preguntas sugerencias o si quieres contactar conmigo prettiossa@hotmail.com

Mas recetas en mi comunidad de cocina sin Lactosa by:milicocinillas donde TODOS aportamos grandes ideas #Sinlactosa #sinazucar #singluten

Muchos besos

Milicocinillas

Plumcake Español con sobrasada de Mallorca y toque de Pimentón de la vera

Muy buenos días !! ¿Cómo se os ha quedado el cuerpo ?? Pues esperar a hincarle el diente porque estoy segura de que os va a encantar !!! ¿Perdona?? si, si lo estoy, tu haz la prueba en casa y luego me lo cotorreas en el FB !

Como me gusta volver a casa con un buen "Plumcake" bajo el brazo y si es con productos de mi España querida, muchiisimo mejor ..¡Falta el Jamón! ...Ya lo sé ...no se me ha olvidado pero ...darme tiempo que seguro que me invento algo.

Novedades : La receta del Plumcake Español o Spain Plumcake como le he llamado jijiji Es Sin gluten y Sin Lactosa pero como vosotras bien sabeis lo podeis sustituir todo perfectamente que os sale.

Estoy haciendo pruebas con harinas Sin Gluten y la verdad no estoy consiguiendo grandes resultados pero porque son harinas muy secas que dan como resultado bizcochos mas secos NORMAL si es maicena + Levadura lo que estamos usando, pero hay que seguir intentándolo y sin perder el animo, menos mal que estoy estudiando Repostería !! Así que allá vamos chicos nuevo mundo en #milicocinillas !!

Ojo !! Que el bizcocho recien horneado esta muy muy rico !! Pero pasadas 24 horas empieza a endurecer y secarse un poco ...Lo mismo que le pasa al Plumcake que compramos de marca Beiker o el pan de procelli pero es por culpa de no llevar gluten !! No os desespereis que buscaremos algo (pues no soy yo cabezota ni nada !! )

Que ganas tenia de que llegara este momento ...Milicocinillas presenta su nuevo video !!

Como hacer un Spanish Plumcake con Sobrasada y Pimentón de La Vera Las hermanas

Muchisimas Gracias a Las Hermanas por mandarme el Pimenton de La vera a Casa fue un detalle y me encantó, ahora bien, en cuanto se me acabe lo pediré por web porque ese sabor tan intenso no lo tiene el de la "Vera" que compro yo en el mercado de mi pueblo.

Lista de ingredientes :

125 gr de Margarina Sin Lactosa
200 gr de Azucar normal
2 huevos XL
250 gr de harina Sin gluten Mix Dolci Schar (pero puedes poner harina normal)
5 gr de levadura
2 gr de bicarbonato
(o un sobre azul y blanco de gaseosas de mercadona)
Una pizca de sal como una cucharadita de cafe o 2 gr
Una cucharada de postre de Pimenton de la Vera Las hermanas (Spain Paprika)
Sobrasada al Gusto ..Tres cachitos le puse yo (ver video)
Azúcar invertido y semillas de sésamo para decorar

- Precalentamos el horno a 150ºC y preparamos los moldes de Plumcake

- Lo primero que vamos a hacer es batir la margarina y agregar el azúcar .

- A continuación añadimos los huevos uno a uno

- Seguidamente incorporamos la leche y la harina, tamizada, con el Bicarbonato y la levadura o el sobrecito de gaseosas. (en el video sale al revés, primero harina luego leche, da igual )

- Añadimos los complementos, es decir, el pimentón y la margarina o sobrasada de Mallorca

- Batimos bien todo y listo introducimos en los moldes y al horno unos 30 minutos dependiendo del molde

Muchísimas gracias a todos por comentar mis recetas y ver mis videos os veo en Facebook que alli es donde esta la patata caliente si quieres ponerte en contacto conmigo o preguntarme algo este es mi correo prettiossa@hotmail.com

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Nos vemos en mi proxima receta !! Estoy Toodos los días en Facebook así que si quieres echarte unas risas y pasártelo bien vente para allí yupiiii no te arrepentirás en absoluto !!!

Galletas Navideñas Paso a Paso by:milicocinillas

A los buenos dias! Estas navidades que nadie se quede sin sus deliciosas galletas !! Son una colección de tres video-tutoriales de Galletas Navideñas elaboradas por mi, de forma super sencilla ..ya vereis que cosa mas chulaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!

De todas formas la cansina de milicocinillas vuelve como el "Turron" a los hogares Españoles ...asi que si necesitáis algun tipo de consejo me lo consultáis que ya sabeis que me encanta hablar con vosotras !!

Venga vamos a ponernos manos a la obra ..Que si no, se nos echa el tiempo encima, estas deliciosas galletas las podeis tener echas tranquilamente una semanita antes de que lleguen Navidades y guardarlas bien envueltas en su bolsita colgaditas del Arbol Si quieres mi receta de Galletas aqui te dejo dos

Galletas de mantequilla

Galletas Sin Lactosa

Galletas de Papa Noel

Como veis hay varias formas de hacer una misma galleta tu eliges la que mas te gusta !!

vamos con el Video que es lo que mas os gusta ^+^

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El video lo tenéis aqui

Galletas de Muñeco de nieve

Y el video

Bueno espero no haber sido muy cansina !!Nos vemos la semana que viene a ver que me invento ^+^Mas cositas en mi Fabebook Milicocinillas ya sabeis que suelo esta mucho por allí tambien estoy en Instagram y en Twitter Pinterest Podéis compartir vuestras recetas #sinlactosa en mi comunidad de Google + Cocina sin lactosa by:milicocinillas

Hola a todo el mundo! Por si aun no te has enterado, tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y he pensado en poneros una recopilación de mis postres Navideños Fáciles Ricos y Sin lactosa !

En primer lugar tenemos elTronco de Navidad un tronco Navideño Distinto, Sin lactosa, con una base de bizcocho muy especial, que podeis sustituir perfectamente por un bizcocho Plancha ..que sale tambien muy muy rico y me he vuelto Fan incondicional de el. Quien me ha visto y quien me ve ..jaja No se puede ser mas bocazas! si ves mi video lo entenderás enseguida ^+^ Pincha aqui si quieres ver mi video con el paso a paso de la receta

Seguimos con Recetas Faciles y Navideñas ...Los pastelitos de boniato ...Ufss me vuelven loca este año los haremos Sin gluten a ver que tal me salen . Mientras podeis disfrutar de mi maravillosa receta ...salen a la primera y si no me creéis preguntarle a Rosa de La rosa dulce que los hizo .. .Mirar aqui y le estuvieron muy ricos !

En tercer lugar coronamos esta selección de postres fáciles y Sin lactosa con unos bombones si si habéis oído bien unos pedazo de bombones o Trufas de chocolate rellenas de crema de cacahuete la mar de ricasssssssssssssssss !!!

Y la semana que viene en Youtube os enseñare como hacer estas simpáticas galletas prometo que el video no durara mas de 3 minutos !!! Si quieres ir practicando te dejo como hacer galletas sin lactosa

Espero que disfruteis y os animéis a hacer mis recetas Navideñas Fáciles ..Muy fáciles con Video-tutoriales divertidos ¿verdad que si??

Que paséis unas felices fiestas Navideñas nos vemos el lunes ^+^ porque quiero desearos feliz Navidad a todo el mundo !!

Un besete y no olvides compartir mi entrada y mis vídeos para que la gente me conozca

Hoy traigo Donuts caseros #sinlactosa super sencillos de hacer ..Como estamos en Navidad le he dado un toque Casero Navideño super rico !! Los vamos a cubrir con Glaze Real o Royal icing . Yo la he aromatizado con Chivas por darle un toque "Navideño" pero que si no queréis poner el Toque Alcohólico no importa estan ricos tambien.

Yo he usado la maquinita de hacer donuts es un "trastito" cómodo y para mi, muy práctico, que os recomiendo adquirir estas Navidades yo me compré el otro día la maquina de hacer Gofres y tambien me ha gustado mucho, eso si ¡Hay que usarlos! si no de que nos sirve ^+^

Si no me conoces espero que no te pierdas mi video de como hacer estos Donuts con Glaze :

Como veis no ha sido tan dificil si tienes alguna duda me la puedes consultar en mi dirección de correo prettiossa@hotmail.com

Lista de Ingredientes :
Donuts Caseros Sin Lactosa
- 120 ml de leche #sinlactosa- 40 ml de Nata de almendras - 180 gr de Harina con Levadura o añadir 5-7 gr de levadura - 6 Cucharadas soperas de margarina "Noissette" - 100 gr de azúcar normal - Una pizca de sal - 1 huevo XL o L - Un Chorrito de Burbon o Brandy
1. Precalentamos la Maquina de hacer donuts
2. Mezclamos la Harina, la levadura (si no lleva incorporada) y la sal
3. Calentamos la Margarina en "noissette" Ver video hasta que adquiera un tono dorado que huele a avellanas. Con Mantequilla esta operacion es mas fácil
4. Ponemos el huevo + La margarina + azúcar + 1/2 de los líquidos + los sólidos + la otra 1/2 de los líquidos y removemos bien hasta que ya no hayan grumos
5. Por ultimo el toque de Coñac (a gusto) Si comen niños no ponerlo
6. Meteremos en una manga pastelera, para facilitarnos la faena y dentro de la maquinita. aproximadamente 2-3 minutos que veamos que han subido y estan doraditos ...Llenar bien los ahujeritos
7. Dejamos enfriar sobre una rejilla
Glace Real o Royal Icing para decorar :
- Dos cucharadas de Nata Vegetal - Una chucharada de Chivas- Azúcar Glace - Colorante Navideño en Gel o Pasta (Rojo)
1. Mezclamos la nata y el Chivas
2. Añadimos el Azúcar Glace poco a poco hasta conseguir la consistencia
3. Añadimos el colorante Rojo o Verde a gusto

Falta la Crema Inglesa de Turron Luego os pongo el enlace del video ^+^
Feliz Año nuevo Amores nos vemos en Facebook Instagram Pinterest
Tambien estoy en Twitter y Google + y por supuesto visita mi canal de Recetas en Youtube
Truquetes :
- Esta Receta se puede hacer perfectamente Con Mantequilla, con leche y Nata - Los donuts se conservan en Nevera una semana y media (aunque endurecen un poco pero estan divinos) - No dejar los donuts fuera de la nevera o se secaran - Puedes sustituir el "licor" por otro a gusto - Si no tienes la maquinita (que yo de ti me la compraba) Esta receta tambien sirve si tienes el molde de horno de Donuts
Un besete y felices fiestas amigos

Torta, tarta o cake ....todo viene a ser mas o menos lo mismo eso si ..esta ademas "lleva premio"es Sin gluten y sin Lactosa y lo mejor es que esta deliciosa !! A todo el mundo que se la he dado a probar me ha dicho lo mismo ...¿es sin Gluten ?? y lo segundo ....Pues no esta nada seca !! jjaja

No se si sera por la manzana (que es muy probable) por la almendra (que puede ser que algo le haya aportado) pero la cuestión es que esta riquísima y super tierna jugosa... probarla chicas porbarla !!

Ya sabeis que no hay receta sin Milivideo asi que, aqui me tenéis haciendo la receta. Advierto que el video es nuevo, con muchas novedades espero que os guste !! Y que lo compartáis a través del facebook ^+^

○○

Y no es nada complicado ...Verdad?? Lo podeis decorar o no eso lo dejo a vuestra elección yo opino que si lo vas a usar como "base" de tarta o torta de Cake ..mejor no lo decores pero si es para una tarde de amigas.... Ahi le das a la decoración y veras lo bien que quedas !!

Espero que me sigáis en esta nueva aventura ..Sin Gluten que comienzo hoy y espero estar a vuestra altura ..Por cierto mis tartas se pueden Modificar al gusto y si quieres usar harina normal Adelante !!

Lista de Ingredientes :

200 gr de Azúcar
200 ml de aceite de girasol
2 huevos XL
125 ml Leche de Arroz
80 gr de Almendras molidas super finas
Una manzana Golden o Royal
200 gr de harina Sin Gluten Gallo (he usado yo)
1 sobre de Gaseosas (uno azul y otro blanco)

-Precalentamos el horno a 150ºC

- Juntamos el aceite y la leche en un vaso

- Ponemos en un bol los huevos con el azúcar, batimos. Añadimos el vaso del aceite y mezclamos bien.

-Ponemos la levadura dentro de la harina y se lo agregamos a la mezcla anterior

- Rayamos la mitad de una manzana (ser generosos con la manzana) la otra mitad la dejo para la decoración (ver video)

- Añadimos la almendra y movemos bien todo junto .

-Lo colocamos en el molde que habremos rociado con spray de aceite

- Decoramos una parte con la manzana a rodajitas y la otra parte, la podemos espolvorear con azúcar moreno o normal (salen dos bizcochos)

- Horno precalentado a 180ºC unos 25 -30 minutos ir vigilandolo por si de cas !! al llevar la manzana tarda un poco mas.

Interesante

-He usado dos moldes redondos de 20 cm no muy altos de usar y tirar (me gustan mucho para los cakes)
-Podemos usar levadura 7gr pero que no sea Royal que lleva lactosa
- Puedes sustituir la harina por harina Normal .
- No te recomiendo que uses aceite de oliva porque el sabor destaca mucho

Espero que os haya gustado la semana que viene mas y mejor nos vemos en el Facebook y en mi canal de youtube chicos !!

Y dentro de nada ya vuelvo a mi comunidad de google + Cocina sin lactosa by:milicocinillas !!

Unos macarrones con queso ...Creo que no hay peque al que no le guste hincarle el diente !

Y estos Mac and Cheese estilo "Americano" es un plato que no te puedes perder.

No voy a negar que es un plato "algo" contundente pero ....Diosmiooooooooooooooo!! Que rico estáaaa !! Y con una copita de vino ...Me enamoraa ♥♥♥ jajajajaj

Espero que no sean tan "puristas" con sus macarrones como lo somos nosotros los "Valencianos" con nuestra Paella (que enseguida nos cambian un ingrediente..Sacamos los dientes !!) Pero es que el toque de pimentón le va tan bien a todo .... Y esta tan ricoooooo "El pimentón de la Mila" le llaman en mi clase jajajaj . Y yo toda orgullosa por cierto

A lo que voy ....Esta semana os presento como hacer unos Deliciosos Macarrones con queso Sin lactosa (si los quieres sin gluten solo tienes que cambiar la pasta por pasta sin gluten )

Por si esto fuera poco os voy a comentar algo importante !! Este verano me propusieron participar en un Ibook ..... ¿quien, yo ?? Pues claro que siiiiiii, y por si fuera poco bien rodeada rodeada de grandes cocineros cocineras blogueros y super buenas personas .. Allí que fui yo como siempre, cuesta bajo y sin frenos, apuntándome a un bombardeo y el resultado es ..Divino!!

Recetas de todo el mundo y super sencillas de hacer con muchas versiones y de la mano de grandes blogueros como Ettore de Bavette, Yolanda de cocido de sopa, Mara de Mara Engredos , Aisha, Rosa, Beatriz ect...¡ A que mola !!....... Y los vídeos cocineros, de la mano de Manu Catman y del trasto que habla !!!

Si te gusta la buena cocina y tienes Ipad o eres de Apple puedes descargártelo gratuitamente pinchando aqui si eres como yo que no tienes Ipad....descargate la versión Acrobat aqui

La autora del fantastico libro es Lovely-Ibooks

A que nunca dejo de sorprenderos !! jajajaj Ni yo tampoco, pero eso es bueno ¿¿verdad???

Lista de ingredientes : para dos personas

180 gr de pasta estilo tiburón o macarrones (puede ser sin Gluten )
Medio Calabacin
Media Cebolla
Una latita de anchoas (venden en mercadona)
Una cucharadita de postre de pimentón de la Vera o Paprika
150 ml de leche de Arroz
15 gr de maicena
Dos lonchas de queso Sin lactosa
Pan rayado para poner por encima (puede ser Sin gluten el pan Rayado)

- Ponemos agua en un cazo cuando empiece a hervir añadimos sal y los macarrones

- Sofreímos el calabacin y la cebolla, sal. Freímos bien . Añadimos las anchoas troceadas cuidado no se queme y el pimentón . Si vemos que le falta aceitito le añadimos aceite de las anchoas .

-Añadiremos el vaso de leche dejando un par de dedos para deshacer la maicena en él (recuerdo que la maicena se deshace en leche fría )

- Cuando la leche este hirviendo añadiremos poco a poco la maicena y cuando veamos que espesa dejamos de añadirle liquido (ver video)

- Introducimos el queso y removemos bien

-Precalentamos el horno a 200º

-Cogemos un molde de "Pirex" molde apto para horno e introducimos la mezcla ..Esparcimos el Pan Rayado por encima siendo generosas e introducimos en el horno

- Cuando la capa de arriba este doradita ya los tenemos listos ! Sobre unos 15 minutos no hace falta gril.

Yo de vosotras no me los perdia ...Nos vemos en las Redes sociales Facebook Twitter Instagram Youtube Google+ y pinterest

Dudas preguntas y sugerencias en mi correo !! prettiossa@hotmail.com

Besos a todo el mundo y GRACIAS por todo

Mila

Hoy os voy a enseñar los pasos mas importantes par hacer una tarta de Peppa Pig.

Ya veréis que no es tan dificil hacerla y la "tecnica 2d" que utilizo no sólo os sirve para hacer a Peppa Pig sino para hacer un montón de personajes y tartas como estas !!

Usando la misma técnica del copia y recorta !! Es cuestión de practica pero os prometo que lo conseguiréis y si tenéis dudas me las consultáis en mi FacebookMilicocinillas o en mi dirección de correo prettiossa@hotmail.com ..Dicho esto y si no quieres perderte mis próximas entradas blogueras te invito a que te suscribas a mi blog "es gratis" y asi cada vez que publico (ya sabes que este año es un poco loco porque estoy estudiando Repostería ) te llegará una notificación a tu correo con la receta o tutorial que he subido. Simplemente metes tu correo en el cajetin de suscripciones, luego te llegar un mensaje a tu bandeja de entrada y le das a aceptar ...Facil ¿verdad? pues como el tutorial de Peppa pig de hoy !! ya veréis ademas esta en video ....¡Como los echo de menos !

Como veis si pillas el truco a la "técnica 2D" conseguirás hacer tartas muy chulas !!

Pero ahí no queda la cosa tengo dos tutoriales mas que subiré próximamente ... Acabaremos la tarta numero uno "la primera foto" y os enseñare como hacer unas simpáticas galletas de Peppa Pig pero eso sera cuando edite el nuevo video
Me esperareis??
Un besete chicos y gracias por ver mis videos y seguirme a través de las redes sociales
Puedes encontrarme en
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Muuuuchos besos y os espero en mi próxima receta !!!

Tarta Mousse de Naranjas Sin Gluten y Sin Lactosa ...Tenéis que probarla !!

Tengo que reconocer que estudiar es siempre una buena idea ... y más, si lo que estas estudiando ¡Te encanta! Fruto de mis aprendizajes (huy señores, que palabra más culta!! ) es esta pedazo tarta Mousse de Naranjas con interior de gelatina de cítricos y bizcocho de naranja #singluten y #sinlactosa

Todo un lujo para el paladar seas o no seas intolerante y más si cuentas con una buena materia prima

El otro día fruto de una casualidad "Twitera" conocí a Bruno ... Bruno tiene una empresa de naranjas Valencianas "La Valenciana.com" entregan naranjas Valencianas 100% a Domicilio y en menos de 48 horas !! Y creerme si os digo, que se nota muchisimo la diferencia

Palabra de Valenciana que correteaba por los huertos de mi abuelo quien me enseño a reconocer lo que es una buena Naranja y a apreciar una buena mandarina

¿Cómo reconocer una buena Naranja Valenciana?

1. Las naranjas no son iguales y las más ricas sabrosas y con un buen caldo, suelen ser las de tamaño medio que pesan. Un poco más grande un poco más pequeñas pero de ningún modo ¡Todas iguales !!

2. No brillan ...su piel es tersa y anaranjada "es un brillo natural" pero tirando a mate, con alguna que otra "impuerza" que delatan que han sido cogidas del árbol directamente

3. Una buena Naranja te tiene que costar pelar y separar los gajos. Cuando oigas al de tu lado decir ¡Zas! en todo el ojo ... Síntoma inequívoco de que te estas comiendo una buena naranja

4. Una naranja buena tiene caldo .... Si no te relames los dedos cuando estas pelando una naranja ... Malo.

5. Y por último, si te tomas un zumo de naranja y le tienes que poner azúcar ....Cariñete esa naranja ¡ No es Valenciana !!

Ya os he dado una master class de Naranjas !! Si me viera mi abuelo alucinaría, suerte que aun quedan mis tíos y de vez en cuando aun comemos entre naranjos y mandarinos ! Un placer para los sentidos ^+^

Creo que no hay bloguero que disfrute más delante de una cámara ..Y creerme si os digo que intento buscar hueco entre mis oblaciones pero ...todo se andará las clases acabaran ya llegaran buenos tiemposssssssssss!! jajajaj

Si no fuera por mis profes estos postres creo que no los haría, así que por ellos va, que yo sepa tantas cosas chachis para enseñaros!! ... Hay varias formas de hacer un mousse los de cítricos son un poco más complicados, pero viendo mi video, seguro que no tendréis problema !! Como base, podeis usar este bizcocho plancha o este sunny bizcocho

- Si os ha gustado el video, lo podeis compartir, contar o chismosear, cuantos más me vean, muuucho mejor!!

Lista de Ingredientes Para el mousse de Naranjas Valencianas :

Crema pastelera de cítricos Sin gluten sin lactosa :

200 ml de zumo de naranjas Valencianas
5 gr de maicena
125 gr de azúcar
2 yemas
2 hojas de gelatina
5 gr de maicena diluida en un poco de agua
Nata vegetal sin Lactosa 160 gr
2 Claras de huevo con 50 gr de azúcar para montar un "merengue francés" en crudo

- Ponemos a re-hidratar en agua fría las hojas de gelatina

- Diluimos la maicena en un poco de agua

- Batimos las yemas con el azúcar, le agregamos la maicena y el zumo de naranjas

- Colamos encima de un cazo y cuajamos a fuego directo "Sin Parar de Remover" hasta que veamos que la crema espesa y coge cuerpo.

-Dejaremos enfriar un poco ....cuando este a 60ºC le añadiremos las hojas de gelatina (si no tienes termómetro de cocina no te preocupes esperas 3-5 minutos y le metes las hojas de gelatina) removeremos bien para que se deshagan.

- Cuando este tibia la crema pastelera de citricos, veremos que ha cuajado TRANQUILAS es lo normal, volveremos a batir para que vuelva a coger textura

-Montamos las claras a punto de nieve. Montamos la Nata vegetal bien firme e incorporamos las tres texturas ¿como? primero metemos 1/3 (esto a ojo de buen cubero) de la nata en mi crema pastelera. Luego lo introducimos al revés! cogemos el merengue y hacemos lo mismo 1/3 del merengue en la crema y luego todo al merengue . Listo !

El montaje depende de vosotros si quieres hacer un montaje tipo tarta como en el video sigue leyendo:

Gelatina de citricos :

Zumo de naranja Valenciana
Gelatinas 1 hoja por cada 100 ml de zumo

- Hidratar la gelatina

-Exprimir las naranjas, calentar un poco de zumo e introducir las gelatinas cuando ya se hayan derretido incorporar el resto de zumo .

Montamos la tarta Mousse :

- Cogeremos nuestra base de tarta a la medida que elijamos.

- Encima del bizcocho y con un aro mas pequeño pondremos nuestra gelatina de cítricos. Enfriaremos bien en nevera 2-3 horas

-Cuando tengamos la gelatina cuajada haremos el mousse. Desoldaremos la Gelatina

-Volveremos a colocar el aro grande de la tarta. acordaros de poner el acetato para que no se pegue la mousse al aro. Introduciremos el mousse dentro tapando bien la "gelatina" Igualamos un poco y listo

○ Te recomiendo que veas el video si no te aclaras !

Palabra de cole:

○ Hay que tener cuidado de no introducir las hojas de gelatina en un liquido muy caliente porque si no pierden su poder gelificante

○ Cuidado con las temperaturas porque si la crema pastelera esta muy caliente, puede fundir la nata o bajar el merengue

○ La receta de la mousse es de mis profes, con algun retoque para adaptarla a los celiacos e intolerantes a los lacteos!

Nos vemos prontito y si queréis buenas Naranjas Valencianas ya lo sabeis pinchar en el enlace y ya me contareis si tengo o no tengo razón !!

Os espero en mi canal de Youtube o en mis redes sociales Facebook Twitter Instagram Pinterest Google+ si te animas eres ama de casa pero te gusta cocinar y cocinas Sin Gluten y Sin Lactosa te animo a que visitéis mi comunidad de google + Cocina sin lactosa By: milicocinillas

Estilo Navy by Milicocinillas

He de reconocer que si hay algo que me ha gustado toda mi vida es la ropa.
Los shorts, los zapatos y las gafas de sol son mis debilidades. El abrir mi armario y pensar ...¿Qué me apetece ponerme hoy? es uno de mis rituales y quebraderos de cabeza diarios ...Ya que dependiendo de cómo me levante, cómo me encuentre y el día que haga ....Así voy a vestir hoy ¿A vosotras no os pasa??

Segun he visto este finde por el Twitter la primavera ha llegado y si bien es cierto me hubiera encantado el "Rosa" para sorprenderos con mi primer "Street Style" me he decantado por el Navy versión Amarillo ¿porque? pues porque este año me encanta el amarillo ...eso si, sin abusar y bien combinado ...creo que es un color que a las rubias con la piel doradita nos favorece ¡Es muy atrevido ! Lo sé, pero me encanta y combinado con azul o negro da un resultado elegante discreto y favorecedor tanto de día como de noche.

Si eres pequeña y con pocas curvas (es decir recta como una plancha !!como yo^+^) ya puedes sacarte partido con cinturones anchos a la cadera o cintura. Procura meterte siempre las camisas por dentro o "medio dentro" porque siempre quedaras mas compensada y arreglada

Si fueras mas tipo pera deberías elegir camisas mas entalladas con escote en V no tan recta como la mía y con algun detalle tipo collar de bolas que resalte tu cuello ....no te pongas shorts porque la cagas! usa mejor faldas entalladas que resalten tus curvas o leggins ¡No os quiero avasallar a info en el primer modelo ! perdonarme la emoción me embarga y mis dedos quieren contar y contar y contar jajajaj .

La camiseta es de Zara Kids me encanta el detalle del borde que tiene y que la parte de detrás sea mas larga que la de delante. Le da un "toque" a la camiseta que la hace distinta y mas elegante pese a ser del ¡ Kids !! como me gusta el kids jajajajaj

Los zapatos son ...de temporada del zara Kids tambien, A nadie le tengo que contar como es el calzado de Zara ¿No? un poco "flojo" pero es bastante económico.

Lo combino con chaqueta deportiva "Hollister" ....me gusta combinar "estilos distintos" en un mismo conjunto. ¡OJO! Una rebeca tres cuartos con cinturón tambien hubiera quedado muy bien . Para la próxima !

Por ultimo la "parca" de Pull and Bear . Fue uno de mis Antojos del año ...¡va bien con todo !! vestido y manoletinas , pitillos y tacones, chandal y deportivas .....una maravilla . Aun estamos a tiempo de que consigas una son super comodas y calentitas (salvo que vayas en moto que te pelas igual! ) la mia es de pull pero en springfiel tambien habían.

Bueno espero que os haya gustado mi nueva sección "Street Style" intentaré venir todas las semanas.
Peeeeero, ya sabeis que en mi facebook y ahí si que no fallo nunca los miércoles toca vestir mis lindos pies con Calzados Salinas y los viernes el modelazo de Saldivina ..intentare traéroslo y comentároslo luego, aqui....Pero dependerá de mis exámenes ¡Ya sabeis!

Si quieres ver mas Street Style y Ropa que me gusta visita mi tablón de pinterest !

Un besete y gracias por comentar mis entradas ! Aunque no se contabilicen :(

Pastel de coco o Torta de cumpleaños

Jamon en escabeche con toque de cerveza

Mi Merienda con Margot

Arroz en Paella de Ratjá y Gamba roja

Sweet Table ( o mesa dulce )

Horchata con fartons .. Con un toque diferente

Hojaldres con crema Chantilly y moras

Pasta con tomates cherries y anchoas

Cars Cake Tutorial

Merengue Suizo

Bizcocho plancha genovés o Bizcocho Basico

Spain Plumcake o bizcocho al pimentón con sobrasada

Galletas Navideñas